远去的稻草灰水粽，粽子是乡村端午节七月半中秋的节令食品，农村妇女过去做粽子都是用稻草灰碱水来泡发糯米，这样的糯米才会软糯，有了那些高科技化学品后很多人制作粽子都学会偷懒，直接放碱砂，也就是食用碱苏打粉，碱砂放多了会有一股酸味，失去了稻草灰水特有的清香。今天在周大姐家的小店尝到了久违的稻草灰水粽，心里自然异常温馨，一切味道还是天然的好，传统古法虽然落后却也有它的道理。
喜欢吃粽子的可以联系麦市人家小晓厨娘，周151 1553 0234
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